弥平とうがらしの一味やスパイス、チリソースの販売ならぴりり（運営：fm craic）

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CONCEPT日常に、
ぴりりとしたスパイスを

「ぴりり」は滋賀県湖南市の伝統野菜
弥平とうがらしを使った
クラフトソース＆スパイスブランド。
”日常のスパイス”として
あなたの毎日に彩りをプラスします。

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LINE UP商品一覧

弥平とうがらし　乾燥（ヘタつき） 100g

乾燥・ヘタつきをご希望の方はこちら！

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弥平とうがらし　乾燥 100g

まとまった量を使われる方にお得なサイズ！

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弥平とうがらし　粉末 100g

弥平とうがらしの粉末をお料理にぜひご利用ください

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チキンビリヤニキット

本格的なインド料理が
自宅で楽しめる

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ホットチリソース

ぎゅっと詰まった旨みが
クセになるホットソース

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スイートチリソース

クセになる
甘辛エスニックソース

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柚子ぴりり

柚子の爽やかな香りが
辛みとベストマッチ

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イタリアンスパイシー

本格イタリアンテイストに
ピリッと辛さのアクセント

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インディアンスパイシー

いつものカレーにひと振りで
本格スパイシーテイスト

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ぴりり（一味）

弥平とうがらし100%の
プレミアムな一味とうがらし

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NEWSお知らせ

2024/11/1: 滋賀大学教育学部との共同研究
2024/9/3: ”湖のスコーレマルシェVol.2”に出店します
2024/8/4: 夏季休業のお知らせ
2024/6/19: びわ湖放送テレビ滋賀プラスワン（2024年6月14日放送）の事業承継コーナーで紹介されました
2021/9/20: WEBサイトをリニューアルしました。

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【滋賀大学教育学部との共同研究】

【滋賀大学教育学部との共同研究】

今年度、滋賀大学とfm craicで「共同研究」の契約を結びました。
「弥平とうがらしの味・栄養・機能性の科学的評価と栽培学習の教育プログラム開発」として、
①在来野菜の弥平とうがらしの科学的評価
②栽培学習への活用
を目的に進めています。

具体的には、今年度は弥平とうがらしの成分分析を行い、他のとうがらしとの比較から、今後の弥平とうがらしの商品としてのアピールに活かしたいと考えています。

来年度以降は、学校での栽培プログラムの開発を予定しており、こちらもとても楽しみです😊

#滋賀大学 #産学連携 #弥平とうがらし #滋賀伝統野菜 #湖南市 #共同研究 #fmcraic #とうがらし栽培

今月は事業承継に関する講演のご依頼が続きましたが、事業承継から現時点の状況まで整理できてとても良い機会になりました！
講演がきっかけで新しく委託販売が始まったり、事業としての新たな展開があったり、思いがけないことが起こるのが面白いなと感じています😊

さて、年間5万件が廃業する大廃業時代の到来は日本の大きな社会課題です。

第三者承継（事業主の親族や従業員、役員以外の第三者が事業を引き継ぐケース）の当事者としてお話することで事業承継のハードルが下がるのであれば、今後もどんどんこういった講演のご依頼を受けていきたいと思っていますので、お気軽にお声掛けいただければと思います！

お話した内容
・事業承継に至る経緯
・事業承継後にしたこと（リブランディング・新商品発売等）
・事業承継のメリット、デメリット
・女性のライフステージの変化と事業の両立の難しさ
・今後の展望

参加者の方へのアンケート回答（抜粋）
・事業承継について生の声が聞けたことで、身近に感じることができた。
・事業を引き継ぐ流れや、具体的な取組について非常に細かく説明されており、大変参考になった。
・事業承継にあたって、既存の事業をどこまで引き継いでいけるか、どのように自分の色を出していくかも重要なことであるということが改めて理解できて良かった。

#事業承継 #事業継承 #第三者承継 #事業引き継ぎ #セミナー登壇 #事業承継セミナー #地域おこし協力隊 #滋賀 #湖南市 #弥平とうがらし #fmcraic

滋賀の情報メディア「滋賀ガイド！」の「素敵な人」コーナーにて、取材していただいた記事が公開されました！

弊社の事業承継や商品開発などの活動についてご紹介頂いています。
ぜひ記事をご覧いただけたら嬉しいです！

他にも「滋賀ガイド！」は滋賀の観光やイベント情報などがたくさん掲載されていますので、ぜひお出かけの情報収集に活用されてみてはいかがでしょうか✨

#ぴりり #弥平とうがらし #滋賀ガイド #事業承継 #後継 #後継者 #湖南市 #アトツギ #第三者承継 #地域おこし協力隊 #リブランディング

9月25日（水）に草津市コミュニティ事業団の「人とまちの未来をつくるカレッジ2024」第２回において、「創始者の思いを未来へつなぐ　～事業承継という形～」という内容で講演をさせていただきました。

50名ほどの参加者を前にお話しするのは緊張しましたが、Q＆Aではたくさん質問をいただき、自分にとっても気付きの多い時間となりました。

参加者の方は主に草津市の市民団体の方々でしたが、後継者不足は一般の中小企業だけではなく、まちづくり団体にも共通の課題であるようでした。

今回、自分の事業承継の事例をお話させていただきましたが、「次の事業承継に向けて何か準備をしていますか？」という質問にははっとさせられました。

「次の世代に事業を引き継いでいくには、若い世代に興味を持って関わってもらうこと」とお答えしたら、講演後に大学生の方が声を掛けて下さったのがとても嬉しかったです。

「ママと地域と企業をつなぐプラットフォーム」を運営されている方や「琵琶湖の恵みを守る体験」を提供されている事業者の方にもお声を掛けていただき、市民参加が活発な草津市の団体の方とご縁ができたのもよかったです。

来週は、熊本で事業承継についてお話してきます！！

#事業承継 #第三者承継 #アトツギ #地域おこし協力隊 #講演会講師 #湖南市 #滋賀県 #後継ぎ #伝統野菜 #滋賀伝統野菜 #弥平とうがらし #fmcraic #後継者 #後継者不足

【9/27〜29 Pay IDアプリ限定】
🌶️フォロー割キャンペーン ショッピングアプリ「Pay ID」でのお買い物で、ぴりりのショップをフォローすれば 15%OFFクーポン（上限2,000円）がその場で使えます！
 クーポンコード：payid2409 クーポンコードを商品購入画面でご入力ください。

※詳しいクーポンの使い方は画面2枚目以降をご参照ください。

アプリのダウンロードが必要にはなりますが、この機会にぴりりの商品をお試しいただくきっかけになれば嬉しいです😊

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【湖のスコーレマルシェ出店のお礼】
9/16まで長浜の湖のスコーレにて開催された「湖のスコーレマルシェ」に出店させていただきました。

9/15には湖のスコーレの店頭に立ち、お客さんにぴりりの試食をおすすめさせていただきました。

「あっ、辛い。でもおいしい！」

という反応がうれしく、滋賀県の伝統野菜であること、タカノツメの2倍の辛さということなど、たくさんお話させていただきました。

ぴりりに興味を持ってくださった皆さま、ありがとうございました✨

湖のスコーレさん、この度はありがとうございました！

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本日9/15は、湖のスコーレで開催中の「湖のスコーレマルシェ」の店頭に立ち、ぴりりの試食を提供いたします😊

潮のスコーレのオリジナルチーズ🧀と、お好みのぴりり🌶️を合わせてお試しください！

湖のスコーレマルシェは明日9/16までの開催です。
素敵な出店者さんの商品がたくさん並びますので、ぜひ連休のお出かけに行ってみてはいかがでしょうか✨

#ぴりり #弥平とうがらし

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湖のスコーレマルシェVol.2

■2024年9月6日(金)～9月16日(月)11時～18時
■湖のスコーレShop内　　※火曜定休

※出店者、出店者の在店日は諸事情により変更となる可能性がございます。あらかじめご了承ください。
※販売商品は売り切れにより、開催期間中に販売終了になる可能性がございます。

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【事業承継について取材いただきました】
彦根商工会議所の会報誌「不易流行」9月号に、弊社の事業承継事例を掲載いただきました！

事業を引き継いだ経緯、どのようなサポートを受けたか、今後の目標など、じっくりと取材いただきました。

こちらの記事はウェブ版でもご覧いただけるので、ぜひご一読いただけると嬉しいです！
https://fuekiryuko.net/articles/-/2049

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【ぴりりの試食を提供します】明日9

【ぴりりの試食を提供します】
明日9/6から始まる「湖のスコーレマルシェVol.2」に、ぴりりも出店させていただきます。
@umi_no_schole

9/15は在店日となっており、湖のスコーレのオリジナルチーズにお好みのぴりりをかけてご試食いただけます❗️

とうがらし×チーズの美味しさも、ぜひ知っていただきたい！きっとワインが欲しくなります🍷😁

イベントでは他にも魅力的な出店者さんの商品が集結しています！ぜひこの機会に、湖のスコーレへ足を運んでみてはいかがでしょうか☺️

※写真は本イベントのものではありません。

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【滋賀大学教育学部との共同研究】

【滋賀大学教育学部との共同研究】

今年度、滋賀大学とfm craicで「共同研究」の契約を結びました。
「弥平とうがらしの味・栄養・機能性の科学的評価と栽培学習の教育プログラム開発」として、
①在来野菜の弥平とうがらしの科学的評価
②栽培学習への活用
を目的に進めています。

具体的には、今年度は弥平とうがらしの成分分析を行い、他のとうがらしとの比較から、今後の弥平とうがらしの商品としてのアピールに活かしたいと考えています。

来年度以降は、学校での栽培プログラムの開発を予定しており、こちらもとても楽しみです😊

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